
Inauguration du premier potager indoor en France
Ce 20 novembre, le METRO Nanterre a inauguré le premier potager urbain indoor en France.
Au programme de cette matinée : la présentation du projet ainsi qu’une visite du potager urbain et de l’entrepôt. Le tout ponctué de dégustations et d’associations culinaires avec les recettes et les cocktails réalisés par Alan Geaam, Yoni Saada, Frédéric Jaunault et Victor Delpierre







Déjeuner Palais Brongniart
Frédéric Jaunault répond présent pour la réalisation d’un dîner de 500 couverts au cœur de ce palais à la décoration raffinée. Des assiettes reflétant le détail et la délicatesse d’un dressage minutieux de notre grand chef.




Dîner de gala signature à l’hôtel Marriott Astana au Kazakhstan
Frédéric Jaunault était présent pour la confection d’un menu signature servi à l’ambassadeur du Kazakhstan au 27ème étage de l’hôtel Marriott. Une table au dressage raffiné pour accompagner ce menu d’exception à découvrir en image.










LA BANANE FRANÇAISE à l’honneur
La banane française à l’honneur au salon.
Filouse, la vache de race Rouge flamande, emblème du salon de l’Agriculture 2015, a été au bord de la crise de jalousie. Car mercredi 25 février, la banane des Antilles a bien failli lui piquer la vedette. Deux ministres,




Salon de l’Agriculture 2015
Le 28 février 2015 au Salon de l’Agriculture de Paris, 14 Primeurs étaient en finale du concours Meilleur Ouvrier de France Primeur. 5 d’entre eux ont décroché le prestigieux titre : Catherine Botti de Chambéry, Laurent Benakila de Champagne au Mont d’Or , Johann Favre de Carouge (Suisse), Jérôme Durquet d’Anglet et Maxime Lafranceschina de Seyssinet.

Finale Bocuse d’or 2015
Frédéric Jaunault était à la finale du Bocuse d’or. Bravo aux grands gagnants de cette année : la Norvège !


